Kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės, Mama Barbekiu patarė, kaip kepti kepsnius, kad nebūtų lyg guminiai


Ieškoti Parduotuvėje marinuota mėsa: ar kenkia sveikatai?

  • Išsamus avienos žodynėlis: ką reikia žinoti norint pasigaminti išskirtinio skonio patiekalą - DELFI
  • Jautienos nugarinė, marinuota daržovių sultinyje ir sojų padaže - receptas | atvara.lt
  • Kaip skaniai ir saugiai vytinti mėsą namuose?
  • Svorio netekimas dėl psichinės sveikatos

Nors marinatų riebalų deginimo costco, kuriuos galima pasigaminti pačiam — pilna, tačiau pastebima ir nauja tendencija — lietuviai vis dažniau jau marinuotą, kepti paruoštą mėsą renkasi parduotuvių lentynose. Mitybos specialistai teigia, kad paruoštų mėsos pusgaminių baimintis nereikėtų, tačiau ir piktnaudžiauti nevalia.

svorio netekimas saxenda

Besilaikantiems sveikos mitybos principų, reikėtų vengti riebių marinatų, riebios mėsos ar bent jau pašalinti matomus riebaliukus. Pleterienės, riebioje mėsoje esantis didelis sočiųjų riebalų kiekis ne tik prideda papildomų kilogramų, bet ir didina širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Trys svarbiausi rodikliai ir dažniausios klaidos ruošiant jautieną, kurias privalote žinoti Pašnekovai atkreipia dėmesį, kad lietuviai turėtų atsigręžti į savo protėvių patirtį ir šios mėsos vartoti daugiau. Nors avienoje yra nemažai baltymų apie 15 g g mėsosgana daug riebalų apie 20 g g mėsosšie riebalai — itin vertingi žmogui, todėl patartina permąstyti savo racioną ir daugiau įtraukti į jį avienos mėsos. Tokie riebalai lengviau virškinami žmogaus organizmo. Užsienyje buvo atlikti bandymai, kai žmonės vartojo tokį patį kiekį kiaulienos, avienos, kitos mėsos. Tai pavalgę avienos — nesijautė apsunkę, nes joje gausu aminorūgščių, kurios geriau įsisavinamos.

Be to, kepami riebalai labiau svyla, o nuodėgulių, dėl susidariusių kancerogeninių medžiagų, valgyti nerekomenduojama. Kepti ant laužo patartina liesą mėsą — vištieną, kalakutienos krūtinėlę, jautienos ar kiaulienos nugarinę, mažai riebalų turinčią sprandinę, kumpį.

kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės

Anot mitybos specialistės, jeigu marinate nėra druskos, ją užberti reikėtų tik prieš pat kepimą, kad mėsa neišsausėtų. Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos narys Nerijus Ižganaitis pastebi, kad lietuviai vis dar mėgsta kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės, namuose gamintus, marinatus su majonezu ir prieskoniais, tačiau atranda ir prekybininkų siūlomus marinuotus pusgaminius. Lyginant namuose gamintu marinatu gardintą mėsą ir sveriamą pusgaminį iš parduotuvės, įpakuoti ir jau kepimui paruošti šašlykai bei kepsneliai turi privalumų.

Pavyzdžiui, nuo bakterijų ir greito gedimo mėsą saugo pakuotėje esančios nekenksmingos dujos.

  • Vytenis Miškinis Dar prieš daugiau nei šimtą metu Lietuvoje ganydavosi šimtai tūkstančių avių, tačiau avininkystė mūsų šalyje laikui bėgant tapo nebe tokia populiari, o avienos lietuviai privengia dėl paplitusio mito, kad ji turi labai specifinį skonį ir kvapą.
  • Parduotuvėje marinuota mėsa: ar kenkia sveikatai? - atvara.lt

Be to, sandariai laikoma mėsa yra labiau apsaugota nuo tokių išorės poveikių, kaip saulės spinduliai, drėgmė ar įvairūs kvapai, galintys įsigerti į kepti paruoštą pusgaminį. Žinoma, nereikėtų pamiršti, kad ir pakuotėje esanti mėsa iškylos metu turėtų būti laikoma šaltkrepšyje ir jokiu būdu negalima jos palikti saulėje.

Rankų treniruotė

Pasak specialisto, parduotuvių lentynose randami marinuoti mėsos pusgaminiai tampa išeitimi skubantiems iškylautojams, tačiau nereikėtų piktnaudžiauti kepti paruoštais produktais.

Nors kai kurie priedai, esantys marinate, pagreitina marinavimosi procesą, yra ir kitų būdų taupyti laiką — barbekiu specialistas pataria rinktis greičiau kepančią mėsą, pavyzdžiui, vištieną.

Iš ko gaminama

Pakanka ją min. Garnyrui galima rinktis greitai, vos per 5 min.

kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės mens sveikatos svorio netekimo patarimai

Nors parduotuvėje esanti kepti paruošta mėsa, jeigu joje nėra nitritinės druskos ar kitų vengtinų maisto priedų, sveikatai nėra kenksminga, mitybos specialistai pataria nepamiršti ir namuose ruošto marinato.

Tokia mėsa kaip paukštiena turi savybę greitai įsisavinti marinate esančių sudedamųjų dalių skonį, tad galima išmėginti įvairius marinatus — nuo įprastų žolelių ir aliejaus dueto iki egzotiškų prieskonių, uogų ar vaisių mišinio.

kaip pašalinti riebalus iš jautienos nugarinės svorio netekimas sapna vyas